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Malkichay a écrit :Les crêpes, c'est ma spécialité !!
Le secret, c'est la viscosité cinématique et dynamique de la pâte, et une bonne régulation PID de la température de la poele, ...

Personnellement, je n'utilise jamais une poelle et une pâte avec un Reynolds de moins de 10^3 voire 4.

Par contre, le PID de régulation peut tout à fait être déterminé de manière empirique : tu fais une première crêpe en boucle ouverte, un coup de Broida et zou !

Alcyd a écrit :
Personnellement, je n'utilise jamais une poelle et une pâte avec un Reynolds de moins de 10^3 voire 4.

Par contre, le PID de régulation peut tout à fait être déterminé de manière empirique : tu fais une première crêpe en boucle ouverte, un coup de Broida et zou !

Alcyd ,faut vraiment que tu te trouve une nana