Effectivement, moi aussi on m'a toujours appris que lors d'un démanché, c'est le doigt qui vient de jouer qui sert d'appui, que ce soit en montant ou en descendant. J'ai débuté avec Hauchard, certes, mais ma prof actuelle me le dit aussi. Et c'est comme ça que je travaille, avec succès mes démanchés.
La où ta prof n'a pas forcément tort, c'est que quelque soit la position où tu joues, c'est quasi toujours le premier doigt qui sert de repère pour bien placer la main (avec le pouce en face, tout ça...). Du coup, te faire revenir au premier doigt avant de démancher n'est pas complètement idiot non plus
Et puis comme dit Pierre, ces notes de passages servent pour le travail. Dans l'exécution finale, on ne doit plus les entendre.